饭店(酒店)服务专业

专业名称：酒店服务专业

学制:三年(在校学习两年，实习一年)

随着2008年北京奥运会、2010年上海世博会和2013年北京园博园的成功举办，中国将举办越来越多的大型国际活动，中国旅游业将取得巨大发展，酒店需求将显著增长，对旅游、酒店管理和服务专业人员的需求将越来越大。此外，酒店的竞争将更加激烈，酒店集团的收购、并购和重组将进一步加快。酒店开发对软件建设的要求也会越来越高。酒店服务和旅游业将成为北京、上海、广州、深圳、成都、贵阳等主要城市服务业的支柱。因此，中国旅游和酒店服务业未来广阔的市场前景可以满足学生就业和发展的需要。

1. 专业介绍：

酒店服务专业，培养专业的餐饮、客房管理人员，具有中高级专业能力，适应企业中高级专业定位，为服务业输送高素质、高技能的人才。随着生态保护区的大力规划和建设，随着将重工业转移到城市的政策，贵阳及其周边地区将照顾促进云、贵州、四川一体化的发展战略。第三产业发展形势良好，特别是服务业，已成为贵阳未来发展的重点。酒店服务专业是我校的老专业，具有多年的招生、教学和人才输出经验。目前，我校酒店服务专业毕业生市场供不应求，近三年毕业生就业对口率在100%以上。我校酒店服务专业教师30余人，其中综合教师20余人，高级教师50%以上。学校一直重视学生的德育，根据学生的现状，不断转变德育教学观念，改革德育教学模式，从而塑造学习。

2. 培养目标：

我校酒店服务专业致力于培养积极的生活态度、健康的身心素质；熟悉酒店服务流程，培养积极礼貌的服务意识和勤奋的服务精神，解决专业相关问题。同时，开设特色专业方向——高铁乘务服务和航空客运服务，对不同专业方向进行职业能力培训。专业课程具有较强的就业方向，指导学生掌握就业方向，并根据专业方向提供全面的实习指导和就业指导。专业致力于打造专业餐饮、客房服务、高铁乘务服务、航空客运服务人员，具备中高级职业能力，进行中高级职业考核，为服务业输送高素质、高技能人才。

3. 课程设置：

政策法规与服务接待、英语会话、酒店管理概论、旅行社业务与培训、团体培训、普通话水平测试指导、服务接待语言技能、计算机操作员（中级）、客房服务与管理、娱乐服务与管理、旅游概论、导游实务、国家导游基础、贵阳导游基础等课程。

4、就业方向：

主要面向现代酒店和高端服务业，从事前厅、客房、餐饮、酒店人力资源、营销等岗位群体的一线服务和基层监督管理。